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I GRASSI - Il fabbisogno di grassi PDF  | Print |  E-mail

Il fabbisogno giornaliero di grassi per l'organismo umano, è compreso in una quantità variabile tra 1 e 1,5 grammi per ogni chilogrammo di peso corporeo.

Rappresenta il 25 - 30% della razione alimentare giornaliera. Questa percentuale viene, a sua volta, suddivisa in:

  • un terzo da acidi grassi saturi;
  • un terzo da acidi grassi monoinsaturi;
  • un terzo da acidi grassi polinsaturi.

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