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I SALI MINERALI - Il calcio (Ca) - calcio e vitamina D
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I SALI MINERALI - Il calcio (Ca)
calcio e vitamina D
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Calcio e vitamina D

Sono due i fattori più rilevanti da cui dipende la regolazione del calcio nell'organismo umano:

  • il paratormone delle vitamina D;
  • la calcitonina

Paratormone della vitamina D

Viene prodotto dalle ghiandole paratiroidi e oltre a svolgere un'azione indiretta sull'assorbimento intestinale di calcio, ne regola lo scambio tra le ossa ed il sangue (la quantità secreta dipende se nel sangue il calcio è presente in quantità insufficiente o in eccesso), mantenendo quindi la calcemia stabile.

Vitamina D

La vitamina D favorisce l'assorbimento intestinale del calcio alimentare, aiutando la crescita e il mantenimento della struttura ossea e lo scambio di calcio tra i vari tessuti.

La vitamina D non viene prodotta dall'organismo umano ed è contenuta in buone quantità in alimenti a ricco contenuto di grassi (è una vitamina liposolubile) come il salmone, il latte intero e la carne rossa. Proprio per questo, con il fatto del dilagare delle diete povere di grassi, si rischia di non assumerne a sufficienza.
L'organismo però può provvedervi grazia alla propria pelle: grazie agli steroli, attraverso i raggi ultravioletti riesce a sintetizzare al vitamina D. Questo vuol dire che è importante esporsi al sole in quanto grazie ai suoi raggi il nostro organismo è in grado di sintetizzare la vitamina D e quindi di assorbire il calcio.



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