Acidi grassi essenziali

Sono acidi grassi essenziali:

• l'acido linoleico. Essenziale perché l'organismo non è in grado di sintetizzarlo. Deve essere quindi assunto obbligatoriamente attraverso la dieta.
  L'assunzione di acido linoleico è molto importante per favorire la normale crescita dell'organismo e una buona condizione di salute generale;
• l'acido arachidonico, il quale viene sintetizzato a partire dall'acido linoleico. Quindi una carenza di acido linoleico, provoca una conseguente carenza di acido arachidonico.
  E' un importante acido grasso strutturale, presente nelle membrane cellulari.
• acido alfa-linoleico. E' un altro acido grasso essenziale. Svolge importanti funzioni per il corretto svolgimento del processo di crescita. E' il precursore di due importanti acido grassi.