I GRASSI - Ave retro lipidi? | | Print | |
Ai lipidi, negli ultimi decenni, è stato detto molto per fargli guadagnare una brutta fama. Se negli anni passati, quando non era proprio così facile procurarsi procurarsi cibo, si è associato sempre il concetto che, avere un fisico "rotondeggiante" fosse un sinonimo di bellezza (vedi la Venere di Botticelli), e di abbienza, attualmente vengono considerati alla stregua del diavolo!!! E' vero, lo dimostra la ricerca scientifica che una dieta con alto contenuto di grassi può essere la causa di molte malattie, ma è anche vero che senza lipidi in quantità sufficienti, il nostro organismo si ammala. E' anche vero che esistono "lipidi più buoni" e "lipidi meno buoni", ed è quindi importante imparare ad apportarne all'organismo le giuste quantità e proporzioni. Il "problema lipidi" si può essenzialmente identificare così:
LIPIDI BUONI, LIPIDI CATTIVI, QUALI EFFETTI PER L'ORGANISMO
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